Programa

INTRODUCCIÓN
•    ¿Qué es Dieta Cetogénica?

•    Por qué comemos, qué es comer, para qué comemos, qué debemos comer

•    Características de una dieta efectiva

•    Dos tipos de combustibles: glucosa y grasa

•    Hiperinsulinemia

•    Teoría Hormonal de la Obesidad

•    El estudio de los 7 países y las Guías alimentarias

 

MÓDULO I
•    Metabolismo glucolítico

•    Respuesta metabólica al ayuno

•    Metabolismo proteico

•    Metabolismo lipídico y Cetogénesis

•    Enfermedades metabólicas

•    Las mitocondrias: su rol en la enfermedad

•    Epigenética

 

MÓDULO II

•    Características de la Dieta Cetogénica

•    Beneficios de la Dieta Cetogénica

•    Evaluación de la composición corporal

•    Contraindicaciones de la Dieta Cetogénica

•    Perfil del paciente candidato a Dieta Cetogénica

•    Protocolo para introducir gradualmente la Dieta Cetogénica a un paciente

•    Evaluación bioquímica

•    Ajustar antes de empezar la Dieta Cetogénica

MÓDULO III
•    Cálculo de requerimientos

•    Suplementación

•    Efectos secundarios

•    Alimentos más utilizados

•    Síntomas de cetosis

•    Síntesis de proteína y Rendimiento deportivo

 

MÓDULO IV

•    Ayuno prolongado

•    Autofagia y apoptosis

•    Programa de regeneración celular

•    Ayuno intermitente (AI) o Time Restricted Feeding (TRF)

•    Ritmo circadiano

•    ¿Quiénes no deberían de ayunar?

MÓDULO V

•    7 reglas básicas

•    Protocolo de alimentación

•    Ejemplos de menús

•    Ventanas de ayuno intermitente

•    Cómo romper el ayuno

•    Motivos que pueden dificultar la pérdida de peso •    Dieta Cetogénica a largo plazo

CONSIDERACIONES FINALES

•    Revisión de casos clínicos.

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